La tourterelle est l'un des symboles les plus anciens de la tradition sarde : selon diverses sources, son origine remonte à l'Antiquité, vers 534 après JC, lorsque l'île était sous domination Byzantine.
C'est une très ancienne amulette liée à la nature et symbolisant la fertilité et la prospérité, invoquant des récoltes riches, des pluies abondantes et la santé.
Dans la tradition sarde, les tourterelles étaient gravées dans le coffre des époux, le meuble contenant la dot de la mariée, symbole chanceux, pour souhaiter aux nouveaux conjoints fertilité, abondance et santé dans leur parcours de vie commune.